rendangmaktuo.com – Indonesia has the most delicious cuisine that is recognized in the world that is typical Padang rending. Indeed rendang Padang seems to have become a favorite food in almost all Indonesian citizens. So everywhere there is Padang cuisine. The taste of Padang cuisine can be accepted in all fields of the Indonesian nation.
Rendang original Minang is one of the original dishes of the archipelago that has been famous in foreign countries. Even based on the results of pooling from one of the news websites from England, rendang Minang native Padang was once chosen as the most delicious food in the world.
Do you want to try cooking Rendang that is truly typical of Minang, Padang? This is the recipe reported from nadiapos.com.
The main ingredient
• 1.5 kg of meat • 2 liters of coconut milk from 2 old coconuts Spices and Spices for Making Original Rendang Minang: • 2 lemongrass stems crushed • 4 kaffir lime leaves • 2 cm candis acid / gelugur • 2 turmeric leaves concluded Rendang Padang Asli Minang Recipe Seasoning that must be refined: • 5 candlenuts • 6 cloves of garlic • 100 grams of red chili • 12 onions • 100 grams of curly red chili • 2 cm grilled ginger • 2 cm galangal • 3 cm roasted turmeric • 1/2 tablespoon coriander • 1 teaspoon cumin roasted • Flavoring to taste
How to cook First of all, if the meat has been prepared, cut the rendang into cubes or the desired size, only never cut the meat too small to be processed into rendang so that when cooked the meat will not be crushed Pour coconut milk into a large skillet, add the lemongrass, sliced shallots, tamarind and turmeric leaves. Stir until the coconut milk boils and make sure the coconut milk that you cook is not broken, for that you have to keep stirring the coconut milk until it boils evenly. After the coconut milk boils, gently put the spice that has been mashed into it and occasionally stirs for about 20-30 minutes. After you see the coconut milk looks greasy, this means it’s time you put in the cleaned and cooked pieces of rendang meat using low/medium heat until the coconut milk thickens and dries and the spices seep into the pores of the meat. Continue cooking until the meat is tender and cooked evenly, don’t be careless to keep stirring it so that the bottom doesn’t burn. (Aka)
rendangmaktuo.com – Resep rendang menjadi salah satu menu yang paling banyak dibuat masyarakat. Tidak hanya orang Minang, masyarakat dari suku lain juga gemar menyantap makanan yang satu ini.
Ada banyak resep rendang yang bisa dibuat di rumah. Anda bisa mengkreasikan dengan berbagai macam jenis bahan utama.
Biasanya rendang terbuat dari bahan utama daging sapi. Tetapi ada juga yang memasak dari bahan utama ayam, telur, ikan, dan lainnya.
Ciri khas dari rendang adalah kuahnya yang agak menghitam dan dimasak hingga kering. Rempah-rempah dan bumbu rahasia yang dipakai membuat masakan ini harum dan lezat.
Ingin tahu apa saja resep rendang terpopuler yang kerap dibuat masyarakat? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui berbagai Instagram, Jumat (17/4/2020).
Resep Rendang Daging Sapi
Bahan : 1 kg daging sapi bagian paha 2.500 ml santan dari 3 butir kelapa tua parut 3 batang serai digeprek 1 Iembar daun kunyit disobek-sobek (bisa ganti daun jeruk) 5 Iembar daun salam
Cara Membuat: 1. Potong-potong daging kira-kira 1 kg jadi 20 potong. 2. Masukkan santan ke dalam wajan, tambahkan serai, daun kunyit ( daun jeruk), daun salam dan bumbu halus. Masak di atas api sambil timba-timba santan hingga mendidih kira-kira 15 menit. 3. Masukkan daging, aduk-aduk hingga mendidih, kecilkan api. Beri garam, gula secukupnya. Masak sampai santan mengental, aduk agar tidak gosong. 4. Teruskan memasak dengan api kecil sampai rendang mengering dan berminyak
Resep Rendang Telur
Bahan:
150 gr kelapa parut untuk disangrai 6 butir telur (bisa pakai telur pindang) 3 potong sayap ayam 500 ml santan kekentalan sedang 2 batang serai, geprek 3 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk 1 biji pekak/ kembang lawang Garam Gula
Cara Membuat: 1. Sangrai kelapa parut sampai kecoklatan, lalu uleg kelapa hingga halus dan mengeluarkan minyak. Sisihkan. 2. Tumis bumbu halus, pekak, daun jeruk, daun salam dan serai hingga wangi. Kemudian tuang santan, masak hingga mendidih. 3. Setelah itu masukan ayam dan telur, beri garam dan gula, masak hingga air santan menyusut sisa sedikit. 4. Masukkan kelapa yang sudah diuleg halus tadi, aduk hingga tercampur rata. Jika bumbu sudah meresap koreksi rasa, angkat lalu sajikan.
Resep Rendang Jengkol
Bahan : 250g jengkol, rebus hingga matang, memarkan atau pipihkan satu per satu 600 ml santan kental 30 ml santan encer 1 lembar daun kunyit 5 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 1 batang sereh, geprek 1 bunga lawang 1 sdm ketumbar bubuk 1/2 sdt merica bubuk Garam, gula, penyedap
Bumbu Halus: 5 cabai merah besar 10 cabai merah keriting 3 butir kemiri 1 ruas jahe 1 ruas lengkuas 2 cm kunyit
Cara Membuat: 1. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga matang dan tak bau langu, lalu masukan jengkol dan santan encer. 2. Masukkan juga daun kunyit, salam, jeruk, sereh dan bunga lawang masak dengan api sedang cenderung kecil. 3. Terakhir tambahkan santan kental, garam gula penyedap & ketumbar bubuk. Masak hingga jengkol empuk dan santan menyusut. Angkat dan sajikan.
Resep Rendang Ayam Kampung
Bahan : 1 ekor ayam kampung (sebaiknya ayam pejantan muda berat 1,5 – max 2 kg) 1 kg santan Santan cair 500 -1 liter ml / boleh ganti air panas dengan takaran yang sama 3 butir pekak 3-4 kapulaga 5-6 cengkeh 3-5 cm kayu manis Kaldu ayam bubuk secukupnya 2 lembar daun kunyit 3 lembar daun salam 6 lembar daun jeruk 1 ruas lengkuas geprek 2 batang serai geprek 4-5 siung bawang merah iris-iris 2-3 siung bawang putih, iris-iris 1/2 butir kelapa parut Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus : 12 / lebih bawang merah (optional) 8 siung besar bawang putih 1 ruas lengkuas 1 ruas jahe 1 batang serai, ambil putihnya 1 sdm ketumbar 1/2-1 sdt lada / sesuai selera (boleh ganti lada bubuk)/ skip 1 sdt jinten 1/2 biji buah pala Cabe rawit sesuai selera (jangan skip, beda wanginya kalau tidak pakai) Garam secukupnya Cabai merah keriting sesuai selera
Cara Membuat: 1. Siapkan wajan, sangrai 1/2 butir kelapa parut sampai berwarna coklat kehitaman, angkat, lalu uleg sampai halus (biasanya akan mengeluarkan minyak) setelah itu campurkan dengan bumbu halus. 2. Siapkan wajan besar, panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bawang merah & putih, daun salam, daun kunyit, daun jeruk & serai, hingga harum, tambahkan pekak, kapulaga, cengkeh & kayu manis. Aduk rata. 3. Tambahkan bumbu halus, lengkuas geprek, tumis hingga harum, lalu tambahkan ayam yang sudah dicuci bersih & dipotong. 4. Tumis hingga semua bumbu meresap ke daging ayam beberapa saat, lalu tambahkan santan (1 kg + air panas / santan cair). 5. Aduk hingga mendidih, tambahkan kaldu bubuk secukupnya. 6. Masak hingga mengeluarkan minyak, kecilkan api, masak hingga rendang matang.
Catatan: 1. Perbandingannya 1 ekor ayam = 1 kg santan kental. (3-4 kelapa utuh). 2. Kalau mau tambahkan telur, rebus dulu telur hingga matang, tambahkan ketika santan sudah mulai mengeluarkan minyak.
Resep Rendang Tongkol
Bahan:
800 gram tongkol segar, potong-potong 1 sendok makan air jeruk 1 sendok teh garam 2 lembar daun kunyit 2 batang serai, memarkan 8 lembar daun jeruk 3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa 3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus: 15 butir bawang merah 6 siung bawang putih 12 buah cabai merah 3 cm jahe 3 cm lengkuas 3 cm kunyit
Cara Membuat: 1. Lumuri tongkol dengan air jeruk dan garam. Diamkan 15 menit. Goreng sampai matang. 2. Tumis bumbu halus, daun kunyit, serai, dan daun jeruk sampai harum. 3. Tambahkan tongkol, garam, dan gula. Aduk rata. 4. Tuangkan santan. Biarkan sampai matang.
RENDANG DAGING ASLI PADANG . Bahan: -1 kg daging sapi -baby kentang -2 lembar daun kunyit -1 batang sereh -4 lembar daun jeruk -1 lembaf daun salam -1 sdm ambu2 (boleh skip) -1 ons cabe giling halus -1 kg santan kental Bahan dihaluskan: -10 bawang merah uk besar -5 bawang putih -jahe (sebesar ibu jari) -lengkuas muda ( sebesar ibu jari) -1 paket rempah gulai / rendang (Terdiri dari ketumbar,kapulaga,bunga pekak,cengkeh,kayu manis dan buah pala Dalam satu paket) -garam (sesuai selera) FYI: AMBU-AMBU adalah kelapa parut yg di gongseng kering dan kecoklatan lalu di haluskan hingga keluar minyak Biasanya org padang pakai ambu-ambu agar rasa rendang lebih gurih Tidak hanya untuk rendang saja ambu-ambu bisa digunakan untuk jenis gulai-gulai’an ambu-ambu sangat memperkuat rasa masakan Ciri khas minang Cara memasak: 1.masukan semua bahan dalam satu wajan/kuali kecuali daging,kentang dan ambu2 2.aduk sebentar hingga santan sedikit mendidih Masukan daging dan ambu-ambu 3.jika rendang sudah meletup2 masukan kentang 4.aduk lagi hingga rendang tanak (mengeluarkan minyak) dan rendang menghitam Note:aduk terus hingga ke dasar wajan jangan sampai bagian bawah gosong 😊 Selamat mencoba
rendangmaktuo.com – Rendang adalah Makanan Legenda Dari Daratan Sumatera.
Rendang Hitam nan Legit dan empuk memiliki citarasa yang khas, seakan tertinggal didalam mulut, rasa rendang mak tuo masih akan terasa meski makan telah selesai
Rendang Mak Tuo sangat disukai anak-anak, karena dagingnya yang empuk ditambah bumbu melimpah bikin selera makan makin bertambah
Kelebihannya selain enak, Rendang Mak Tuo, insya Allah tahan 7 hari disuhu ruang 3 Bulan didalam kulkas,
PERHATIAN, rendang mak tuo ga tahan 1 jam berada di atas meja makan karena langsung habis disantap he he he ✅ isi 15 potong ✅ berat 600gram
Terjamin kehalalannya, tanpa bahan pengawet Anda Pesan Baru Kami Masak, Jaminan Terima Rendang Dalam Kondisi Segar.
rendangmaktuo.com – Semua kenal rendang ! Kelezatannya mendunia. Maka, para ahli kuliner menempatkan rendang sebagai makanan terlezat nomor 1 dunia. Siapapun bisa ketagihan. Dan tidak bisa menolak bila disajikan. Kami hadirkan rendang maktuo. Rendang kering hitam.
Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging dengan bumbu rempah-rempah yang berasal dari Minangkabau. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak yang dipanaskan berulang-ulang menggunakan santan sampai kuahnya kering sama sekali. Proses memasaknya memakan waktu berjam-jam (biasanya sekitar empat jam) hingga yang tinggal hanyalah potongan daging berwarna hitam pekat dan dedak. Dalam suhu ruangan, rendang dapat bertahan hingga berminggu-minggu. Rendang yang dimasak dalam waktu yang lebih singkat dan santannya belum mengering disebut kalio, berwarna cokelat terang keemasan.
