rendangmaktuo.com – Rendang adalah Makanan Legenda Dari Daratan Sumatera.
Rendang Hitam nan Legit dan empuk memiliki citarasa yang khas, seakan tertinggal didalam mulut, rasa rendang mak tuo masih akan terasa meski makan telah selesai
Rendang Mak Tuo sangat disukai anak-anak, karena dagingnya yang empuk ditambah bumbu melimpah bikin selera makan makin bertambah
Kelebihannya selain enak, Rendang Mak Tuo, insya Allah tahan 7 hari disuhu ruang 3 Bulan didalam kulkas,
PERHATIAN, rendang mak tuo ga tahan 1 jam berada di atas meja makan karena langsung habis disantap he he he ✅ isi 15 potong ✅ berat 600gram
Terjamin kehalalannya, tanpa bahan pengawet Anda Pesan Baru Kami Masak, Jaminan Terima Rendang Dalam Kondisi Segar.
rendangmaktuo.com – Pandemi Covid-19 di Indonesia sudah berlangsung lebih dari satu tahun. Berbagai dampak dirasakan oleh semua orang di berbagai sektor, terutama sektor ekonomi yang membuat para pengusaha harus berpikir keras menghadapi kondisi new normal seperti sekarang ini.
Ternyata tidak semua pengusaha terdampak pandemi, salah satunya Sukiatno pendiri sekaligus pemilik UMKM Rendang Kemasan dengan merek dagang Mak Tuo.
“Alhamdulillah, selama pandemi ini permintaan Rendang Mak Tuo malah meningkat,” ungkap Sukiatno. Berkah yang dirasakan Sukiatno itu berkat konsistensinya dalam menjaga mutu dan memasarkan Rendang Mak Tuo.
“Kalau menyangkut mutu memang saya tidak pernah mau kompromi. Saya sendiri yang membeli dan menyiapkan bahan baku, seperti daging sapi dan rempah-rempah,” jelas Sukiatno dari dapur produksi rendangnya di Jl. Wijaya 1 Gg. Langgar Rt. 006 / 003 Kelurahan Petogogan, Kecamatan Kebayoran Baru, Jakarta Selatan.
Sukiatno mengatakan, usaha rendang kemasan yang dikelolanya sudah berlangsung selama enam tahun. Sebelum jadi pengusaha rendang yang sukses, Sukiatno sempat mencoba berbagai profesi, termasuk menjual masakan untuk acara kekahan.
Sukiatno tidak memungkiri, ketika usaha rendangnya ini baru berdiri, ia menemui banyak tantangan salah satunya masalah dalam permodalan.
“Walaupun rendang produksi saya itu banyak disukai pelanggan, tapi sulit berkembang karena kekurangan modal,” jelas Sukiatno.
Akibat kekurangan modal itu, produksinya menjadi terbatas dan pemasaran pun sulit berkembang. Kesulitan itu berubah menjadi optimisme setelah PT Telkom Indonesia
(Persero) Tbk (Telkom) melalui Program Kemitraan dan Bina Lingkungan memberikan bantuan permodalan. Telkom sendiri memang sejak lama punya kepedulian dalam pengembangan usaha mikro, kecil dan menengah (UMKM).
“Berkat bantuan itu, saya mulai bisa mengembangkan usaha,” kata Sukiatno.
Ia pun membenahi rumahnya sekaligus tempat produksinya. Berbagai peralatan memasak pun ditambahkan sehingga kapasitas produksinya naik. Salain itu, sebagai Mitra Binaan Telkom Rendang Mak Tuo kerap diajak mengikuti berbagai pameran agar dapat mempromosikan Rendang Mak Tuo. Selain dukungan modal, Telkom juga membantu Rendang Mak Tuo untuk memperoleh Sertifikat P-IRT (Pangan Industri Rumah Tangga) dari Pemerintah.
Reseller Bikin Laris
Jika banyak pelaku UMKM kerap kesulitan dalam memasarkan produknya, tidak demikian dengan rendang Mak Tuo. Pemasaran rendang Mak Tuo terbilang mulus, dalam arti laris-manis. Pola pemasaran Mak Tuo adalah memanfaatkan para reseller. Rendang Mak Tuo saat ini memiliki tidak kurang dari 100 reseller.
Para reseller inilah yang aktif menjual rendang Mak Tuo kepada konsumen atau memasukkan ke tokotoko. Pola kerjasama dengan reseller ini dipandang paling tepat untuk memasarkan Mak Tuo.
“Mereka yang membuka pasar, saya cukup fokus kepada produksi dan quality control,” ujar Sukiatno yang akrab dipanggil Kiat ini.
Kiat menjelaskan, para resellernya ia nilai cukup kreatif. Selain memasukan ke tokotoko dan menjual langsung kepada pelanggan, reseller juga mengembangkan pemasaran digital, yakni melalui marketplace atau media sosial.
“Namun saya engga mau sembarang kerjasama dengan calon reseller yang tidak saya kenal baik,” tambah Kiat.
Produk unggulan Mak Tuo adalah rendang sapi kering hitam. Tapi Mak Tuo juga menyediakan Rendang Paru Kering.
“Rendang Paru cita rasanya gurih dan renyah layaknya kerupuk yang ketika digigit bunyinya kriuk kriuk,” jelas Sukiatno.
Tidak ketinggalan, Rendang Paru Basah, yang juga siap menggugah selera. Coba juga rendang jengkol Mak Tuo! Iya jengkol, kata orang bila makan jengkol kita susah berhenti sebelum habis. Apalagi kalau jengkol itu dipadu dengan rendang. Siapa berani nolak ?
Ingin makan rendang tapi berpantang makan daging? Jangan khawatir Mak Tuo juga menyediakan rendang tanpa daging alias bumbu rendangnya saja. Sedangkan buat anak-anak tersedia Rendang Anak, yang berbentuk bola daging dan tidak pedas. Menu lain yang wajib dicoba adalah rendang kentang.
“Ciri khas Rendang Mak Tuo adalah kering dan hitam,” ujar Sukiatno, seraya menjelaskan bahwa memasak rendang tentu tak main-main. Rendang dimasak dengan suhu rendah dalam waktu lama.
Proses masaknya bahkan bisa memakan waktu berjam-jam. Itulah sebabnya, ia dibantu oleh 12 karyawan yang bekerja secara bergiliran. Rendang Mak Tuo bisa didapat mulai dari harga Rp70 ribuan untuk kemasan (peles) 200 gram, hingga Rp150 ribuan untuk kemasan (peles) 600 gram. Sedangkan varian rasanya ada yang original dan pedas. Rendang Mak Tua jika disimpan di suhu ruangan tetap baik disantap sampai satu bulan, sementara di lemari es bisa bertahan sampai tiga bulan. (oke)
#Kata-kata kita… 2000 dus rendang mak tuo yg datang kemarin, belum sempat dibereskan.. 1000 Dus lagi turun hari ini, dari vendor yg berbeda… Bahannya konsisten kardus, karena paling tangguh buat berkirim lewat banyak jasa kirim… Karena Tangguh kata yg memang disematkan buat rendang Mak Tuo … 1 Yaa.. kata-kata yg kita sematkan akan jadi doa, jadi karakter. 2 Kata-kata juga yg akan menggeser angka-angka. 3 Investasinya gratis, yg sudah merasai biasanya sepakat. Afwan jika dianggap bluffing… Karena memang, ini ilmu dapatnya dari gratisan..
Alhamdulillah….🤲😍 ✅ Hari ini pesanan terkirim 92 Toples rendang mak tuo yg 550 gram. ✅ 47 Dus packing 200 gram.
Alhamdulillah….🤲😍 ✅ Karyawan rendang mak tuo masak konsisten jam 04.00 pagi dan sudahnya jam 04.00 sore tiap harinya. ✅ Biarpun diluar dingin habis hujan gede, yg lembur malam tetap semangat, nyenengin hati ngelihatnya…..
Alhamdulillah…..🤲😍 ✅ 80 Reseller rendang mak tuo saling sahutan bergantian order saja, semoga berkah buat setiap yg terlibat. ✅ Bermitra itu artinya memakai ukuran pertengahan, bukan sukanya sendiri saja…
Karena “KITA” itu berarti; saling menjaga…
Karena “KITA” itu berarti saling mendapat manfaat…
Karena “KITA'” itu berarti saling membutuhkan….
Tentang lika-liku muamalah yg pasti ada, semangat mudah cocok kita kedepankan🙏🙏
rendang mak tuo
Salam bertumbuh🌳
Kiat Berkah 📌 Produsen Rendang Hitam Mak Tuo 📌 Dian Aqiqah kuahnya ajaa jadi lauk 📌 Livestock Domba harian Anda🐑🍖
rendangmaktuo.com – Alhamdulillah, ijin menyampaikan kondisi dapur masuki tahun 6-nya…
Hari ini karyawan masak lembur, mulai jam 04.00 tadi pagi…
Tidak ada pengiriman “Mak Tuo” untuk hari Ahad seperti biasa…
Kami memasak Rendang Kering Hitam “Mak Tuo”mulai awal sampai bisa dikirim butuh waktu setidaknya 9 jam masak. Tentu dengan teknis slow cooking.
Hampir setiap hari dan setiap malam lembur ditawarkan lembur kepada mitra maktuo di dapur. Kemungkinan diatas kertas, 1500 toples dan 1000 pack paru-jengkol-kentang tak terlalu sulit jika pola pemintaan seperti sekarang.
Ternyata, Rendang Maktuo Paru sebagai debutan baru-meski waktu masaknya plus 3 jam dari waktu normal, permintaannya menyaingi rendang toplesan ternyata.
Mohon doa para Maktuo Lovers biar terus dapat kemudahan dan kesehatan….🙏
Juga mitra maktuo di dapur tetap sehat dan semangat.
2 Mitra supervisor masak nyaris melotot 12 jam seharinya.
Kami terbuka terhadap masukan, krirtik dan saran dari Maktuo Reseller dan Lovers.
Jazakumulloh ahsanal jaza. Semoga Alloh ta’ala meridhoi semua yg kita ikhtiarkan bersama.
Salam bertumbuh🌳
OB Maktuo – Rendang, Aqiqah, Livestock Kambing, 081380177859
rendangmaktuo.com – Rendang jadi menu wajib saat Lebaran tiba. Ada tips mudah dari ahli rendang yang bisa ditiru agar masak rendang tidak gagal.
Selama sepuluh tahun terakhir Dian Anugrah yang akrab disapa Uda Dian melestarikan budaya kuliner Minang lewat kreasi rendangnya yang enak.
Ia sering memberikan cooking class seputar makanan Minang, tak ketinggalan ia terkenal dengan berbagai produk rendang buatannya yaitu Rendang Minang dan bumbu Maharajonya yang terkenal. Terakhir Uda Dian juga aktif menjadi pembicara kuliner seputar masakan Minang, dan sempat menjadi pembicara di TEDx tahun 2019 lalu.
“Rendang itu tak hanya sekedar makanan saja tapi juga mengajarkan kita beberapa makna seperti kesabaran dan ketabahan. Jadi masak rendang itu tidak boleh sembarangan dan tidak bisa dicurangi, semuanya harus berproses untuk menghasilkan hidangan rendang yang sempurna,” jelas Uda Dian ketika dihubungi detikFood (18/05).
Uda Dian membagikan beberapa tips mudah agar rendang tidak gagal. Mulai dari menghindari daging rendang yang keras, aroma rendang yang tak harum, hingga cara mengatasi agar rendang tidak lengket saat dimasak.
Selain bumbu, daging juga memegang peranan penting yang menentukan cita rasa sebuah rendang. Uda Dian memberikan beberapa tips agar daging rendang tidak keras.
“Biasanya ibu-ibu rumah tangga kalau buat rendang versi rumahan itu mereka ingin yang cepat. Kebanyakan daging rendang keras karena disebabkan proses masak yang terlalu cepat,” jelas Uda Dian.
Ia menyarankan untuk menggunakan daging sapi sirloin jika ingin proses masak rendang lebih cepat atau untuk rendang kalio saja. Tapi jika ingin membuat rendang versi komplet bisa menggunakan bagian daging paha atau betis sapi karena tekstur daging bagian ini cukup keras, dan membutuhkan waktu berjam-jam untuk mengolahnya.
“Untuk menghasilkan rendang yang enak tentu saja harus menggunakan bahan berkualitas. Terutama penggunaan santan, hindari menggunakan santan instan. Karena santan instan itu bukan pure santan, tapi sudah ada campuran zat atau bahan tertentu agar rasanya mirip santan,” tutur Uda Dian yang terkenal handal memasak aneka hidangan Minang.
“Kalau ingin buat kalio dan menggunakan santan instan sebenarnya tidak masalah. Namun lebih baik menggunakan kelapa tua, karena santan kelapa tua itu mengandung minyak yang dibutuhkan saat memasak rendang,” jelasnya lebih lanjut.
Perbandingannya cukup mudah, satu kilogram daging setara dengan lima buah kelapa tua. Jika menggunakan santan dari kelapa tua akan menghasilkan rendang yang harum dan pengawet alami yang membuat rendang lebih tahan lama.
rendangmaktuo.com – Indonesia has the most delicious cuisine that is recognized in the world that is typical Padang rending. Indeed rendang Padang seems to have become a favorite food in almost all Indonesian citizens. So everywhere there is Padang cuisine. The taste of Padang cuisine can be accepted in all fields of the Indonesian nation.
Rendang original Minang is one of the original dishes of the archipelago that has been famous in foreign countries. Even based on the results of pooling from one of the news websites from England, rendang Minang native Padang was once chosen as the most delicious food in the world.
Do you want to try cooking Rendang that is truly typical of Minang, Padang? This is the recipe reported from nadiapos.com.
The main ingredient
• 1.5 kg of meat • 2 liters of coconut milk from 2 old coconuts Spices and Spices for Making Original Rendang Minang: • 2 lemongrass stems crushed • 4 kaffir lime leaves • 2 cm candis acid / gelugur • 2 turmeric leaves concluded Rendang Padang Asli Minang Recipe Seasoning that must be refined: • 5 candlenuts • 6 cloves of garlic • 100 grams of red chili • 12 onions • 100 grams of curly red chili • 2 cm grilled ginger • 2 cm galangal • 3 cm roasted turmeric • 1/2 tablespoon coriander • 1 teaspoon cumin roasted • Flavoring to taste
How to cook First of all, if the meat has been prepared, cut the rendang into cubes or the desired size, only never cut the meat too small to be processed into rendang so that when cooked the meat will not be crushed Pour coconut milk into a large skillet, add the lemongrass, sliced shallots, tamarind and turmeric leaves. Stir until the coconut milk boils and make sure the coconut milk that you cook is not broken, for that you have to keep stirring the coconut milk until it boils evenly. After the coconut milk boils, gently put the spice that has been mashed into it and occasionally stirs for about 20-30 minutes. After you see the coconut milk looks greasy, this means it’s time you put in the cleaned and cooked pieces of rendang meat using low/medium heat until the coconut milk thickens and dries and the spices seep into the pores of the meat. Continue cooking until the meat is tender and cooked evenly, don’t be careless to keep stirring it so that the bottom doesn’t burn. (Aka)
rendangmaktuo.com – Resep rendang menjadi salah satu menu yang paling banyak dibuat masyarakat. Tidak hanya orang Minang, masyarakat dari suku lain juga gemar menyantap makanan yang satu ini.
Ada banyak resep rendang yang bisa dibuat di rumah. Anda bisa mengkreasikan dengan berbagai macam jenis bahan utama.
Biasanya rendang terbuat dari bahan utama daging sapi. Tetapi ada juga yang memasak dari bahan utama ayam, telur, ikan, dan lainnya.
Ciri khas dari rendang adalah kuahnya yang agak menghitam dan dimasak hingga kering. Rempah-rempah dan bumbu rahasia yang dipakai membuat masakan ini harum dan lezat.
Ingin tahu apa saja resep rendang terpopuler yang kerap dibuat masyarakat? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui berbagai Instagram, Jumat (17/4/2020).
Resep Rendang Daging Sapi
Bahan : 1 kg daging sapi bagian paha 2.500 ml santan dari 3 butir kelapa tua parut 3 batang serai digeprek 1 Iembar daun kunyit disobek-sobek (bisa ganti daun jeruk) 5 Iembar daun salam
Cara Membuat: 1. Potong-potong daging kira-kira 1 kg jadi 20 potong. 2. Masukkan santan ke dalam wajan, tambahkan serai, daun kunyit ( daun jeruk), daun salam dan bumbu halus. Masak di atas api sambil timba-timba santan hingga mendidih kira-kira 15 menit. 3. Masukkan daging, aduk-aduk hingga mendidih, kecilkan api. Beri garam, gula secukupnya. Masak sampai santan mengental, aduk agar tidak gosong. 4. Teruskan memasak dengan api kecil sampai rendang mengering dan berminyak
Resep Rendang Telur
Bahan:
150 gr kelapa parut untuk disangrai 6 butir telur (bisa pakai telur pindang) 3 potong sayap ayam 500 ml santan kekentalan sedang 2 batang serai, geprek 3 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk 1 biji pekak/ kembang lawang Garam Gula
Cara Membuat: 1. Sangrai kelapa parut sampai kecoklatan, lalu uleg kelapa hingga halus dan mengeluarkan minyak. Sisihkan. 2. Tumis bumbu halus, pekak, daun jeruk, daun salam dan serai hingga wangi. Kemudian tuang santan, masak hingga mendidih. 3. Setelah itu masukan ayam dan telur, beri garam dan gula, masak hingga air santan menyusut sisa sedikit. 4. Masukkan kelapa yang sudah diuleg halus tadi, aduk hingga tercampur rata. Jika bumbu sudah meresap koreksi rasa, angkat lalu sajikan.
Resep Rendang Jengkol
Bahan : 250g jengkol, rebus hingga matang, memarkan atau pipihkan satu per satu 600 ml santan kental 30 ml santan encer 1 lembar daun kunyit 5 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 1 batang sereh, geprek 1 bunga lawang 1 sdm ketumbar bubuk 1/2 sdt merica bubuk Garam, gula, penyedap
Bumbu Halus: 5 cabai merah besar 10 cabai merah keriting 3 butir kemiri 1 ruas jahe 1 ruas lengkuas 2 cm kunyit
Cara Membuat: 1. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga matang dan tak bau langu, lalu masukan jengkol dan santan encer. 2. Masukkan juga daun kunyit, salam, jeruk, sereh dan bunga lawang masak dengan api sedang cenderung kecil. 3. Terakhir tambahkan santan kental, garam gula penyedap & ketumbar bubuk. Masak hingga jengkol empuk dan santan menyusut. Angkat dan sajikan.
Resep Rendang Ayam Kampung
Bahan : 1 ekor ayam kampung (sebaiknya ayam pejantan muda berat 1,5 – max 2 kg) 1 kg santan Santan cair 500 -1 liter ml / boleh ganti air panas dengan takaran yang sama 3 butir pekak 3-4 kapulaga 5-6 cengkeh 3-5 cm kayu manis Kaldu ayam bubuk secukupnya 2 lembar daun kunyit 3 lembar daun salam 6 lembar daun jeruk 1 ruas lengkuas geprek 2 batang serai geprek 4-5 siung bawang merah iris-iris 2-3 siung bawang putih, iris-iris 1/2 butir kelapa parut Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus : 12 / lebih bawang merah (optional) 8 siung besar bawang putih 1 ruas lengkuas 1 ruas jahe 1 batang serai, ambil putihnya 1 sdm ketumbar 1/2-1 sdt lada / sesuai selera (boleh ganti lada bubuk)/ skip 1 sdt jinten 1/2 biji buah pala Cabe rawit sesuai selera (jangan skip, beda wanginya kalau tidak pakai) Garam secukupnya Cabai merah keriting sesuai selera
Cara Membuat: 1. Siapkan wajan, sangrai 1/2 butir kelapa parut sampai berwarna coklat kehitaman, angkat, lalu uleg sampai halus (biasanya akan mengeluarkan minyak) setelah itu campurkan dengan bumbu halus. 2. Siapkan wajan besar, panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bawang merah & putih, daun salam, daun kunyit, daun jeruk & serai, hingga harum, tambahkan pekak, kapulaga, cengkeh & kayu manis. Aduk rata. 3. Tambahkan bumbu halus, lengkuas geprek, tumis hingga harum, lalu tambahkan ayam yang sudah dicuci bersih & dipotong. 4. Tumis hingga semua bumbu meresap ke daging ayam beberapa saat, lalu tambahkan santan (1 kg + air panas / santan cair). 5. Aduk hingga mendidih, tambahkan kaldu bubuk secukupnya. 6. Masak hingga mengeluarkan minyak, kecilkan api, masak hingga rendang matang.
Catatan: 1. Perbandingannya 1 ekor ayam = 1 kg santan kental. (3-4 kelapa utuh). 2. Kalau mau tambahkan telur, rebus dulu telur hingga matang, tambahkan ketika santan sudah mulai mengeluarkan minyak.
Resep Rendang Tongkol
Bahan:
800 gram tongkol segar, potong-potong 1 sendok makan air jeruk 1 sendok teh garam 2 lembar daun kunyit 2 batang serai, memarkan 8 lembar daun jeruk 3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa 3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus: 15 butir bawang merah 6 siung bawang putih 12 buah cabai merah 3 cm jahe 3 cm lengkuas 3 cm kunyit
Cara Membuat: 1. Lumuri tongkol dengan air jeruk dan garam. Diamkan 15 menit. Goreng sampai matang. 2. Tumis bumbu halus, daun kunyit, serai, dan daun jeruk sampai harum. 3. Tambahkan tongkol, garam, dan gula. Aduk rata. 4. Tuangkan santan. Biarkan sampai matang.
RENDANG DAGING ASLI PADANG . Bahan: -1 kg daging sapi -baby kentang -2 lembar daun kunyit -1 batang sereh -4 lembar daun jeruk -1 lembaf daun salam -1 sdm ambu2 (boleh skip) -1 ons cabe giling halus -1 kg santan kental Bahan dihaluskan: -10 bawang merah uk besar -5 bawang putih -jahe (sebesar ibu jari) -lengkuas muda ( sebesar ibu jari) -1 paket rempah gulai / rendang (Terdiri dari ketumbar,kapulaga,bunga pekak,cengkeh,kayu manis dan buah pala Dalam satu paket) -garam (sesuai selera) FYI: AMBU-AMBU adalah kelapa parut yg di gongseng kering dan kecoklatan lalu di haluskan hingga keluar minyak Biasanya org padang pakai ambu-ambu agar rasa rendang lebih gurih Tidak hanya untuk rendang saja ambu-ambu bisa digunakan untuk jenis gulai-gulai’an ambu-ambu sangat memperkuat rasa masakan Ciri khas minang Cara memasak: 1.masukan semua bahan dalam satu wajan/kuali kecuali daging,kentang dan ambu2 2.aduk sebentar hingga santan sedikit mendidih Masukan daging dan ambu-ambu 3.jika rendang sudah meletup2 masukan kentang 4.aduk lagi hingga rendang tanak (mengeluarkan minyak) dan rendang menghitam Note:aduk terus hingga ke dasar wajan jangan sampai bagian bawah gosong 😊 Selamat mencoba
